Welcome to Bangkok!

September 1st, 2014

Igår kväll bokade vi hotell för våra två sista nätter i Thailand. Det fick bli i huvudstaden själv; Bangkok.

Idag lyckades vi resa från Pattaya till hotellet i Bangkok på ca 3 h och under 200:- för två personer. Det första vi gjorde var att hitta oss ett bra lunchställe och gissa om det blev mycket mat för pengarna?! Pizza och asiatisk buffé för ca 50:- per pers. Det blev både pizza, pasta, sallad, soppa, friterat och efterrätt. Nu ligger vi som två gödda kossor på hotellrummet och jäser – vilken bra början på tiden i Bangkok!

???????????????????????????????

Första portionen med pizza (åt mer av allt annat)

Första portionen med pizza (åt mer av allt annat)

och sedan efterrätt på en proppfull mage ;)

och sedan efterrätt på en proppfull mage ;)

På tal om efterrätt – har fått en ny insikt kring dem som jag vill berätta mer om senare. 😀

Tags: , , , , , , , , ,

Välkommen till Pattaya!

August 22nd, 2014
???????????????????????????????

Välkomstdrink på hotellet

???????????????????????????????

Äntligen framme!

???????????????????????????????

Riktigt god mat!

???????????????????????????????

Biljard första kvällen

???????????????????????????????

Med lite öl…. ;)

???????????????????????????????

Och slutligen en efterlängtad frukostbuffé!

IMG_3137r

 

Nu börjar semestern på riktigt!

Tags: , , , , , , , , , ,

Kärlek på riktigt

September 22nd, 2013

Två månader med honom. Det har gått två månader bara. Tiden har gått snabbt, men ändå har det hunnits med väldigt mycket. När vi är ifrån varandra känns det som evigheter och när vi är med varandra känns det som för alltid. Eftersom det inte gått särskilt lång tid känns det vågat att säga att det verkligen går att skymta en framtid tillsammans. Jag har aldrig upplevt en kärlek så naturlig – precis som det ska vara.

Vad är en sådan här kärlek i jämförelse med ätstörningen? 

Anorexin utlovade trygghet, skydd och närhet. Genom att lyssna på Ana skulle man bli nöjd med sig själv och inte längre behöva känna sig värdelös. Man skulle bli bäst – bäst på att vara smal! Ana behövdes för att kunna sluta äta. Utan ätstörningen skulle inte svälten uthärdats, för utan ätstörningen skulle kroppens egna överlevnadsinstinker träda fram. Anorexians närhet behövdes för att lyckas. Dennes uppmaningar blev regler att följa för att få den välbehövliga kärleken ätstörningen kunde ge. Missnöjet med sig själv fick en att göra allt för att känna tryggheten med Ana. Hon skulle skydda en och med hennes kärlek skulle man bli lycklig.

Det var all förfalskad kärlek. Man finner inte lycka i en kärlek som förstör en själv. Man kan önska, hoppas och tro, men lyckan finns inte där. De saker som skadar en gör en inte gladare i livet. Äkta kärlek får en att må bra. Kärlek ska inte omringa en med regler, utan det ska vara en frihet. En frihet att tillsammans med någon annan känna tillfredsställelse och lycka i livet – utan krav och förväntningar! Kärlek är ett lyckorus och i närheten av den älskade känner man alltid trygghet. Det är inte en självplåga, utan kärlek är en njutning.

Kärlek är äkta glädje och när äkta glädje upptäckts i ens liv finns det knappast behov av den förfalskade kärleken från ätstörningen.

Två månader med min älskling, och det firades med thailändsk BBQ buffé.

Förrätt

Förrätt

Thailändsk BBQ buffé

Thailändsk BBQ buffé

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Allt kan ätas

September 8th, 2013

Det är vanligt att välja bort en del maträtter och livsmedel i strävan att bli hälsosammare. Därav kompliceras ens livsstil och det läggs mycket mer tankar och energi på att anpassa kosten efter sina begränsningar. Begränsningar leder dock till ökad risk för brist av näringsämnen, vilket inte är hälsosamt.

Det är inte särskilda maträtter i sig som bidrar till ökad bukfetma eller viktuppgång, utan det är mängden av dess konsumtion. Och med mängd syftar jag inte på att en större portion av maträtten är själva boven till övervikt. Nej, det är inte “farligt” att äta en hel pizza med kompisgänget en gång i månaden eller mumsa i sig en hel Ben&Jerry’s när man bråkat med pojkvännen. Det blir ohälsosamt när pizzan serveras på middagsbordet flera dagar i veckan, varvat med annan fast-food och när en B&J’s blir det självklara snacket framför TV:n varje kväll.

Många försöker lösa deras ohälsa med uteslutningsmetoder: att förbjuda de livsmedels om anses vara “onyttiga” enligt kostexperter. Utesluter man den “onyttiga” maten måste man hitta andra lösningar, mer “nyttiga”. Det är säkerligen nödvändigt i många fall att börja äta mer vitamin- och näringsrik kost, men för att äta hälsosammare behöver man inte förbjuda den andra maten. Det optimala är väl ändå att ha en balanserad kost, där man kan äta all sorts mat och med måtta.

Tillåter man sig att äta all mat tror jag att man underlättar mycket för sin egen hälsa. Maten behöver inte vara ett ständig avvägande, maten behöver inte vara kontrollerad och cirkulera i ens tankar dag ut och dag in. Att äta är en nödvändighet och en njutning. För en som lidit av anorexia är det en frihet att kunna äta all mat. Ångest behöver inte vänta bakom hörnet så fort man ätit något “förbjudet”. Besluten behöver inte tänkas igenom 100 ggr innan man väljer mat. Det finns så mycket olika maträtter och det väntar oss så många fler måltider. En måltid är inte den enda, några livsmedel är inte farliga, så länge de konsumeras med variation av andra.

Hälsosam kosthållning är väl ändå när man får i sig de näringsämnen, mineraler och vitaminer som kroppen behöver för att må bra? Det bästa sättet att få i sig allt nödvändigt är då att äta varierat, och kan man variera sin kost på något lättare sätt än att äta av allt?! 😀

Mongolian BBQ till middag igår.

Mongolian BBQ buffé till middag igår. Firade Beatrice som fyllt 20 år.

IMG_1114

Och lite efterrätt med frukt och glass fick man i sig

För mig är det en frihet att inte längre noja mig över vilken mat jag äter. Den friheten gör mig immun mot anorexians ångestattacker. Den friheten får mig att känna mig frisk.

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Midsommarångest vs. njutning

June 21st, 2013

Ännu en högtid är kommen. Ännu en utmaning med buffébordet. Ännu fler efterrätter. Ännu mer ångest. Eller ännu mer framsteg?

Ofelia planerade redan igår kväll vad och när hon kunde äta idag. Det var kalorierna som endast fick uppgå till ett särskilt antal, för att hon skulle “ha råd” med midsommarbuffén. Dessutom såg hon till att alla mått hamnar i underkant så att hon har utrymme till oförutsett ätande. Ofelia ville inte få ångest ikväll, så hon såg till att tillfredsställa ätstörningen så mycket som möjligt i förberedelse. Hon vill kunna äta och njuta av maten tillsammans med nära och kära ikväll.

Frida börjar sin midsommar dag  med en förväntansfull inställning. Hon ser hur solen skiner, vilket den sällan gör på svensk midsommar. Det är helt fantastiskt! Frukosten äter hon som vanligt, men med extra mycket frukt och bär! Det tycker Frida känns somrigt.

Ofelia går hungrig större delen av dagen. Hon inväntar den stora måltiden. Den ångestfyllda buffén hos släkten. Hon vet inte exakt vad som ska serveras, vilket gör henne ännu mer orolig. Det går inte att planera hur mycket kalorier och vad hon har utrymme för att stoppa i sig.

Middagen dröjer, den blir försenad. Ofelia har inte ätit på nästan 6 h och hennes blodsocker nivå ligger lååångt under marken. Nu är hon otålig. Tankarna växer sig starkare. När hon ser all mat som dukas fram och hör hur det diskuteras om efterrätt så gror ångesten inombords. Beslutsångest har hon nu. Vad ska hon välja att äta? Hungrig som en varg, men ändå matlust som en myra. Någonting hindrar henne ifrån att ta den gräddiga och salta skärgårssillen, som hon egentligen tycker är helt ljuvlig. Ätstörningen väljer hellre någon bit löksill och omelett. Åh, nej, det serveras vin till maten. Kalorier i flytande form. Måste hon? Nej, det är bra att inte dricka alkohol. Ofelia håller sig till hennes kalorisnåla matportion.

Hon mår illa. Även om hon inte ätit upp det som hon lagt på tallriken. Ofelia får ångest och tror för några sekunder att hon ätit på tok för mycket, men i själva verket grundar sig illamåendet i kroppens hunger. Den fick vara utan mat på tok för länge för att kunna njuta av denna måltid. Ofelia låter det vara. Hon äter hellre för lite och mår illa än att ge kroppen allt vad den skriker efter. Det ska ju bli efterrätt också!

Frida ankommer lite tidigare till midsommarfirandet.  Hon vill börja med lite bubbel i glas redan en timme innan middagen. Hon vet att maten alltid tar längre tid när det är fest, så hon såg till att äta något innan hon åkte hemifrån. Frida är på toppen humör och känner sig riktigt fin i sin somriga klänning. Hon hoppas att hon inte får bärfläckar på den medan hon står och dekorerar tårtan som ska vara till efterrätt. Hon smakar lite av det som kommit på fingrarna. MUMS! Redan nu längtar hon tills det blir dag att ta sig en rejäl bit av den.

När buffén serveras får Frida nästan lite beslutsångest. Det finns så mycket gott! Frida tänker taktiskt och väljer sådant hon inte riktigt kan äta själv. Hon tar rejäla bitar av den dyraste maten och så klart favoritsalladen därtill. Hon väljer även att smaka av det hon aldrig ätit förut. Det är spännande att upptäcka nya smaker! Detta blev en trevlig midsommarbuffé och med vinglaset i handen fick hon många foton som minne. Vilken härlig kväll!

Ofelia hade flitigt lagt ned tid och energi på att spara sig inför midsommarbuffén. Det trodde Ofelia skulle göra den mindre ångestfull och mer njutbar. Frida såg till att njuta av dagen redan från början och även om hennes kväll inte gick exakt enligt planerna så hade hon inga problem att njuta av middagen och dess sällskap!

Förra midsommaren

Då detta var en stor utmaning

Se även:

Pepp inför påsk-ångesten

Varje måltid är en ny – varför ska man spara sig?

Middagsbuffé

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Lagresa eller matresa?

May 24th, 2013

Igår genomgick jag den mest ångestfulla dagen på länge. Men ångesten var inte pga ätstörningen. Det var helt “naturlig” ångest. Stress och nervositet. Jag skulle skriva min tentamen i Mekanik på mindre än halva tiden och lyckas bli godkänd. Sedan skulle jag rusha iväg med packning till färjan mot Finland. Stress, press och nervositet.

Jag överlevde. Det var inte så farligt. Förvånansvärt bra verkar det ha gått på tentan också (!). Visserligen är det farligt att ta ut någonting i förskott – man vet aldrig hur de rättar, men det är en lättnad att inte behöva ha ångest i efterhand. Egentligen behöver jag plugga inför min nästa tenta, men jag behöver också se till att njuta av denna resa. :)

Väl på båten unnade jag mig en väl-påkostad middags- och frukostbuffé! Det är sådant man är värd när man åker på resa.

Gott och blandat!

Gott och blandat!

med EFTERRÄTT!

med EFTERRÄTT!

 

En rejäl frukost också: yoghurt, frukt, flingor, två mackor, äggröra, keso och kaffe!

En rejäl frukost också: yoghurt, frukt, flingor, två mackor, äggröra, keso och kaffe!

Förra gången, i julas, när jag åkte finlandsfärja skrev jag inläggen “Middagsbuffé” där jag gav lite tips om hur man kan tänka om man tycker att det är väldigt jobbigt/svårt med att äta buffé. :)

Tags: , , , , , , , , , ,

Påsk, födelsedag och massa gott!

April 1st, 2013

Inte nog med att det ska firas med påskbuffé, utan det är även så att pappsen fyller ett år äldre. Nu har jag avnjutit en hel del gott och sedan däckat en timme av paltkoma. 😉

Lite av allt!

Lite av allt!

Farsans fantastiskt goda kaka!

Farsans fantastiskt goda kaka!

Med glass och grädde

Med glass och grädde

Fantastiskt gott, men oerhört mättande. Det är ju inte varje dag man äter detta, så nog ska man få i sig det. :D

Fantastiskt gott, men oerhört mättande. Det är ju inte varje dag man äter detta, så nog ska man få i sig det. :D

Tags: , , , , , , , ,

Pepp inför påsk-ångesten

March 29th, 2013

Godis…mat…läsk..choklad..bakelser..påskmust.. och allt vad det innebär.

Högtider blir ofta en ångestfull period för oss med ätstörningar. Ska man våga äta? Hur mycket kan man äta? NÄR kommer maten att serveras? Måste jag äta godis? Hur tackar man nej utan att verka konstig? Kan man skippa påskmusten? Kan man skippa maten över huvudtaget?

Nedan följer lite råd/tankvärt inför storhelgen:

  • Sill, potatis, köttbullar, ägg, lax, sallader m.m. är BRA mat!
  • Det skadar inte att prova något nytt! Man lär sig något nytt.
  • Man har alltid ett val, vad vill DU välja?
  • Maten serveras oftast senare än planerat – ät ordentligt innan även om andra inte gör det! Det blir mycket lättare att hantera en ev. jobbigt situation om blodsockret inte är lågt.
  • Kommer alla andra som äter gott under påsken att vara märkvärt tjocka efteråt?
  • Vad gör det om en månad om du åt 5 godisbitar extra på påskafton?
  • Det krävs ca 8000 kcal i överskott för att gå upp ett kilo. Det får man inte i sig på någon dag, förutsatt att man redan äter ca 2000 kcal/dag.
  • Låt inte maten styra, se istället till att ha trevligt tillsammans med andra.
  • Gruva dig inte i förväg över ångestfulla situationer. Ofta är “gruvandet” mer ångestfullt i sig, än själva situationen.

Om det finns fler kloka tips från er läsare så är det bara att kommentera! 😀

Påskbord förra året. Jag upptäckte jansonsfrestelse och kommer ihåg hur stolt jag var över att jag tog mer.

Påskbord förra året. Jag upptäckte Jansons frestelse och kommer ihåg hur stolt jag var över att jag tog mer.

Jag kommer att åka hemåt över påskhelgen. Detta är första gången som jag är ledig sedan i julas. Tentorna är godkända och nu är det tid för återhämtning och uppladdning. Det kommer naturligtvis bli mycket mat; både på restaurang och hemma med släkt. Det kommer att bli en del festande och även vilande.

Jag har redan ätit godis VARJE dag denna vecka och idag ska jag äta ute med vänner både till lunch och middag. Detta gör jag inte för att det är påsk, utan för att sådant är faktiskt livet.

Tags: , , , , , , , , ,

Middagsbuffé

December 29th, 2012

Buffé som sagt, mycket sådant vid juletider och än är det inte över. En lyx för en del, en utmaning för några, himlen för vissa men en skräck för andra.

“Hur mycket ska man ta? Vad ska man ta? Vad vill jag ha? Hur mycket kan man ta av allt? Har jag ätit för mycket? Hur mycket blev det egentligen? Har jag ätit för lite?! Ska jag ta mer? Vad har jag egentligen ätit och är det normalt?”

Ett tag gillade jag bufféer för att de gav mig tillfälle att lägga upp mycket men bara äta några tuggor och sedan backa för att lägga upp mest grönsaker. Det var ett sätt att lura både mig själv och andra att jag åt mycket. Men det var inte alltid med vilja som jag åt lite. Jag ville smaka av allt, det var spännande. Så det såg ju mycket ut på tallriken, men en tugga av allt blev till sist för lite.

Det första jag gör är att attackera Sushin till förrätt!

och gravad lax med lite skaldjur ..

Sedan varmrätten som verklige blev "lite av allt".

Trots mättnad så ska man självklart tvinga i sig lite efterrätt. Gratis, gott och buffé - då är det bara att passa på. GOTT var det!

Inte konstigt att folk blir så mätta? Jag skulle aldrig tro att det var okej att äta såhär om jag inte sett hur jäkla mycket mina föräldrar tröck i sig. Trots att de satt och åmade sig över mättnaden så var det fram med godispåsen och en coca-cola efteråt.

Jag åt inte allt, men jag åt garanterat mer än tillräckligt. Mättnaden höll i sig hela natten, men då blev det ett par drinkar på kvällen också.

TIPS:
Hur ska man tänka för att äta en lagom mängd?

  • Tänk fortfarande tallriksmodellen, men eftersom det är lite “special tillfälle” och man inte äter såhär varje dag så kan man gärna tänka förrätt, varmrätt och efterrätt.
  • Ät inte för stor förrätt, utan då kan man smaka på något som ser extra spännande ut och fyll en litet fat.
  • Var selektiv. Prova inte lite av allt om du känner dig osäker. Det får en ofta att tappa kollen. Välj ut det du vet att du gillar, och sedan kanske ta en liten mumsbit av det du vill prova på.
  • Tänk inte att du ska äta mindre vanlig mat för att orka efterrätt. En efterrätt kan man alltid äta på middagen om man vill. Det är viktigare att man äter mat så att man står sig.
  • Om efterrätterna känns svåra så är glass oftast en lättare variant. Det är inte så mastigt och kyler skönt i magen.
  • Ät mindre sallad. Det kanske är ett konstigt tips, för att sallad är ju alltid bra. Men grönsaker är billigt och fyller mest upp i magen, vilket får en att känna sig mättare än vad man egentligen är. (Då blir man oftast hungrig tidigare också efteråt)

Känn ingen fruktan över en buffé. Det är vanlig mat där de flesta kan hitta något som passar dem. Det är praktiskt och ger möjlighet till att prova många nya smaker på samma gång. Våga prova dig fram, och blir det för lite/mycket en gång så har du ju lärt dig något till nästa. Eller?

Tags: , , , , , , , , , , ,

Äta-upp-mig-resa

December 29th, 2012

Middagsbuffé, frukostbuffé, finmiddag, tax-free godis, vin, drinkar, glass och efterrätter. Småätande, storätande, shopping och familjeumgänge. Detta är en sammanfattning på en Silja Line resa till Helsingfors. 

De senaste dagarna har jag varit på julkryssning (därav min anledning till dålig uppdatering på bloggen). Något som inte är det lättaste kanske med anorexin. Buffé och inga rutiner alls! Men detta var något som jag hade längtat till.

Under resan har jag lärt mig en hel del. Dock glömmer man lätt bort det när man inte skriver om det på en gång. För att undvika att klämma in allt i ett inlägg så ska jag försöka fördela lärdomarna i uppföljande/fortlöpande inlägg.

Hoppas ni alla har en god jul!

Tags: , , , , , , ,

Hälsa Toppbloggare BMI Test - räkna ut BMI Follow on Bloglovin Hälsa bloggar Hälsa Blogglista.se PageRank
wordpress blog stats

Upphovsrätt 2012 Soelas | Alla rättigheter reserverade. Designad av Josasp