Varför fruktar vi pastan?!

October 27th, 2014

Under de senaste dagarna har det dykt upp en del reflektioner kring “pasta” i mitt huvud. Det är ju ett livsmedel som (för att generalisera) de flesta personer med ätstörningar fruktar att äta. Pastan har målats upp som ett “farligt” livmedel som man blir tjock av att äta. Det sägs att den ska innehålla “dåliga” kolhydrater som gör att man går upp i vikt lättare.

Jag själv har varit väldigt rädd för att äta pasta, men den fobin försvann för ungefär två år sedan, och sedan dess äter jag pasta flera gånger veckan. Och om jag ska vara ärlig, så väger jag idag ungefär lika mycket som jag gjorde när jag avslutade min behandling på Länsät i Gävle för ett år sedan.

Pasta är förhållandevis billigt och otroligt lättlagat, men förutom det är det faktiskt jävligt gott! En krämig sås och pasta kan vara den perfekta energipåfyllningen, speciellt för de med en aktiv livsstil. Dessutom kan jag inte finna någon betydlig logik i varför det skulle vara farligt. Det är med största sannolikhet en utav de saker som media hävdat och förstorat för att tjäna pengar och överhuvudtaget gå runt i branschen.

6 korta fakta om pasta:

  • Pasta har ett proteininnehåll på 13% (vilket egentligen är ungefär hälften av en proteinbar).
  • Pasta innehåller generellt sett 1 kalori mindre per 100 g än couscous.
  • Vanligt “vit” pasta innehåller mer fibrer än banan och fullkornspasta nästan dubbelt så mycket fibrer per 100 g.
  • Det finns lika mycket kolhydrater i pasta som i ris, men både mer protein och fibrer.
  • Förra generationen “anorektiker” levde i princip på pasta för då var det fettet som var farligt.
  • Som Tua skrev på hennes blogg “Italienare äter pasta minst en gång om dagen (oftast två!)”, och inte är de tjockare för det!

Det är så knäppt egentligen att vi skräms så mycket av ett livsmedel som egentligen är jämförbart “nyttigare” än andra livsmedel som förespråkas. Jag hoppas verkligen inte att ni får för er att sluta äta annat istället för att ta till er att PASTA är helt ok att också äta.

???????????????????????????????

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Det som en gång i tiden varit så “FARLIGT”

August 28th, 2014

Här om dagen slog det mig – det som jag förut haft en stark rädsla mot att äta, äter jag nu med glädje! Just friterat är mat som kännts onödig och onyttig. Anorexian valde bort den typen av mat ganska snabbt och har länge varit känslig mot det. I “Rädslan för mat – kroppens näring” nämner jag längre ned att friterat kännt svårt att äta, men under denna resa har jag frivilligt valt att äta friterad mat gång på gång! Varför inte? Det är ju gott! Vilket framsteg!

IMG_2925re

Fish and chips! Loved it!

IMG_2998re

Slank även ned en hamburgare med pommes en kväll.

IMG_2969re

Är även frälst i vårrullar

IMG_2994re

Äter det ofta

???????????????????????????????

Flera måltider med vårrullar ^^

nugget

Provade även McDonald’s här

???????????????????????????????

Lyxiga friterade räkor

???????????????????????????????

Och även en friterad körsbärspaj från Burger King! ;)

Vadå “onyttigt” som Ana sa?
GOTT” säger jag!

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Det här med att äta onyttigt

June 30th, 2013

Många ätstörningar förbjuder livsmedel så som godis, choklad, glass och chips etc.  Rädslan för “onyttigt snacks” kan sitta i länge, även efter man fått sunda matvanor och en stabil normalvikt. 

På vägen mot ett friskare liv blir man obligerad till att prova äta dessa livsmedel igen. Det går inte att bli frisk och samtidigt ha förbjuden mat. Visst kanske man vågar äta en chokladbit efter maten, men hur mycket vågar man äta på lördagskvällen? Allt det där goda som länge varit förbjudet är nu tillåtet. Det är ju fortfarande gott och hur ska man kunna hejda sig?

Jag upplever fortfarande viss rädsla över att äta mycket choklad. När jag väl äter så nöjer jag mig sällan med bara en liten bit. Det är ju gott och då vill jag äta tills jag inte vill ha något mer! Det är en skrämmande känsla, men på något sätt är det normalt beteende. Friska människor äter tills de inte vill ha något mer, och det enda sättet att nöja kropp och själ är att ge den exakt det den vill ha.

För att undvika överätningen som ätstörningen så brutalt fruktar över är det viktigt att man förebygger med bra mathållning resterande dagar. Börjar man på att kompensera så finns det större risk till hetsätning. (se även Vad är hets?)

Igår kväll var jag på grillfest med ett litet med trevligt sällskap. Jag åt både fläskfilé och det vegetariska: halluomi och champinjoner. Jag åt rejält med potatissallad och var den enda av tjejerna som smakade av bearniesesåsen. Det var trist att påminnas över hur många i detta sällskap som pratar som att de har ätstörningar. Jag var nära på att flippa (!), men valde som jag gjorde senast  (valet att avstå diskussion kring matvanoroch gick därifrån.

På natten åt jag av chipsen och dippen som serverades innan hemfärd och på hemmaplan lade jag mig i sängen med en film och godisskål fylld med choklad. Extremt onyttig kände man sig, men vid detta lag vet jag att den där extra maten, en lördagskväll, knappast spelar någon roll för vikten. Det ska vara njutning. Det är en del av livet att kunna unna sig lite extra “onyttigheter” när man är sugen. Det ska inte behöva gå till överdrift, så länge kroppen får i sig allt den behöver.

IMG_0301

Jag får ångest när jag äter onyttigt ibland, men jag skiter fullständigt i den. Vill jag ha choklad nu, så är det choklad som jag ska äta också! Det är knappast så att jag är på gränsen till övervikt och behöver oroa mig över att äta för mycket egentligen. Det är bara ätstörningen som spökar och den ska inte skrämma mig längre.

Tags: , , , , , , , , , ,

Rädslan för mat – kroppens näring

January 20th, 2013

har du några ‘fearfoods’ fortfarande? <3
mathilda

Det skrämmande, det onyttiga, det ångestframkallande – det förbjudna. Det som man egentligen älskat, det som man tidigare kunnat äta mängder av blev det som man nu fruktade.

Förbjudna livsmedel är inget man hittar på. Jag tror att det är rädslan över att tappa kontrollen som tas vid. Mat som man tror kan leda till “tjockhet” blir förbjudet. Pizza blir förbjudet. Godis blir förbjudet. Såser blir förbjudet. Pasta blir förbjudet. Allt “fett” blir förbjudet och alla kolhydrater blir förbjudna. Till sist är all mat förbjuden och ätstörningen har tagit ut sin rätt. Den har skapat en svältande kropp som är rädd för att äta allt som har med mat att göra.

För mig har det självklart gått i perioder då olika livsmedel har varit “farliga”. Här är några exempel på övervunna ‘fearfoods’:

 

Idag har jag ingenting som är förbjudet. Jag har endast små rädslor kvar för en del livsmedel. Allt kan jag äta i små/normala mängder. Men eftersom frågan var “har du några ‘fearfoods’ fortfarande?”, så ska jag svara nej inget är förbjudet, men ja dessa saker är fortfarande svårare än annat:

Nötter – vilket jag äter dagligen i mitt müsli, men är rädd att äta i stora mängder.
Chips – kan äta i små mängder om det bjuds, men känner inget behov av att köpa och äta själv.
Friterat – väljer gärna bort det om jag kan. inget jag frivilligt väljer att stoppa i mig, men skulle inte ha enorma problem om det bjöds på.
Läsk – tror inte att det handlar om “rädsla”, men läsk och saft är inget jag föredrar. Något jag kan och vill leva utan, men finns det inget annat så går det ann också. (Julmust är undantag <3) 

Det dummaste man har gjort var att förbjuda helt vanlig mat. Den är inte farlig. Den behövs för att man ska må bra och få näring. Näring behövs för att vi ska leva. “Vanlig” mat äts av alla människor, och alla människor är inte överviktiga. Allt kan ätas i lagom mängd!

Tags: , , , , , , , ,

Hälsa Toppbloggare BMI Test - räkna ut BMI Follow on Bloglovin Hälsa bloggar Hälsa Blogglista.se PageRank
wordpress blog stats

Upphovsrätt 2012 Soelas | Alla rättigheter reserverade. Designad av Josasp