Matschemat är till för att “ta bort undervikten”

October 1st, 2014

Som jag nämnde i föregående inlägg har jag verkligen börjat få till maten. Jag äter inte exakt, eller perfekt, men hittills upplever jag det själv som att jag gjort flera förändringar.

  • Jag äter en större frukost
  • Jag äter större matportioner
  • Jag äter alltid lagad mat till lunch och middag
  • Jag försöker alltid äta något direkt efter träning

Under den senaste månaden visar vågen 0,5-1 kg mer, men enligt min behandlare och dietisten på mottagningen äter jag tydligen fortfarande lite i underkant. Visst ska man inte lite allt för mycket på siffrorna på vågen, men det är svårt att tänka sig att jag äter för lite om jag går upp i vikt – right? Så klart är det anorexian och dess viktfobi som därmed blir rädd för att äta ännu mer. Men nu har jag i alla fall fått det klart för mig att det matschema som jag har är inte till för att stå stilla i vikt, det är faktiskt för att gå upp lite, eller så fint som de uttrycker det “ta bort undervikten”.

Exempel på matdag enligt matschemat:

Frukost:
– 2,5-3 dl yoghurt
– 2 dl flingor
– 2 mackor med smör och pålägg
– 1 glas juice

Mellis:
– 2 knäckebröd med smör och pålägg
– 1 glas mjölk

Lunch:
(tallriksmodellen)

Mellis:
– 1 macka med smör, pålägg
– 1 glas mjölk/juice

Middag:
(tallriksmodellen)

Kvällsmål:
2-3 dl yoghurt
1 dl müsli
1 banan

Så, om det nu är så att jag ska äta för att gå upp i vikt så är det det jag ska göra. Det kommer ändå inte att skena iväg. Förbränningen kommer igång bättre och då behövs det kanske ännu mer, eftersom jag tränar. Att vikten ökar lite i början kan just bero på att förbränningen varit lite nedsatt, även om jag inte direkt svultit mig. Och en sådan liten viktuppgång ska man ta på för stort allvar. Kanske har jag samlat på mig mer vätska? Det viktigaste är att äta och se vad som händer med vikten och att kunna acceptera det. =) Sedan handlar det inte bara om vikten, som en klok läsare nämnde i föregående inlägg, utan även hur de förändrade matvanorna påverkar välmåendet, vilket jag kommer att skriva mer om i kommande inlägg. 😉

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Det som är “normalt ätande” för dig

February 17th, 2014

Jag har nu jobbat på Hemköp i lite mer än en månad och jag har upptäckt vad lite alla äter. Många kvinnor käkar bara en lotten yoggy +en banan till lunch. Få tar raster för mellis. Själv äter jag en redig lunch och behöver fylla på med lite mellis senare. Att de inte hungrar ihjäl tänker jag. Får samtidigt lite dumma tankar att: “tänk om jag äter för mycket, eftersom att jag käkar mycket mer än dom…”
Detta är ju såklart jobbigt och undrar nu om du kanske har något tips hur jag kan ändra tankarna.
Jag har en bra vikt och ätit bra och regelbundet i över två år nu. Får jag inte i mig exempelvis mellis blir jag helt skakis. Det hände aldrig innan ÄS, vad kan det bero på?! Jag börjar tvivla på mig själv, kanske äter jag för mycket? Och fel! Jag vet inte riktigt vart jag vill komma med det här men du brukar ju lyckas komma med bra saker som får en att bli gladare och känna sig säkrare … Så varför äter jag så mycket mer? Och varför behöver jag så mycket mer trots bra vikt? Och varför blir jag så osäker jämt?

P.s.
Bra mellanmålsförslag
– dessi

När man en gång har kommit ifrån allt vad “normalt ätande” innebär, blir det svårare att greppa det igen. Det man får lära sig i behandling är den generellt sett bästa kosthållningen. Matlistor visar ofta en regelbundenhet och måltidssammansättning som lägger en grund för en optimalt balanserad och sund kost. Det kan i vissa sammanhang bli missvisande att kalla det för “normalt ätande”, när det förefaller sig sådant att de flesta människor inte alls äter som en “matlista”.

Varje person finner sig dock sina rutiner och måltidssammansättningar. En frisk kosthållning skulle jag hävda är en sådan där maten går på rutin och man lyssnar på sin kropp. Det ifrågasätts inte varför eller funderas över när eller hur mycket. Det är någonting som man instinktivt vet om när man lärt sig känna och lita på sin kropp.

Tills dess finns dessa fantastiska riktlinjer att ta hjälp utav. De är, som tidigare nämnt: generella, och är inte exakt utformad till varje enskild persons behov. Det är ju fantastiskt mot kroppen om man äter enligt dietisternas rekommendationer, men det behöver inte alltid vara det “sundaste” för en själv. Rekommendationerna är endast riktlinjer, och riktlinjer är inga regler som inte får överskridas eller möbleras om. Utifrån dessa riktlinjer är det sundast om man formar sina egna “normala matvanor”. Normalt ätande behöver inte alltid vara det mest hälsosamma, men det är i min uppfattning, det mest sunda!

Ex1. Det är hälsosammast för min kropp att äta 3 huvudmåltider och 3 mellanmål per dag, men det kanske är sundare för mig att äta 2 huvudmål, 2 mellanmål och sedan ett extra stort kvällsmål med extra mycket choklad, för att det är det jag är sugen på.

Ex2. Det är hälsosammast för mig att äta fullkornsbröd med massa fibrer i, men det är sundast för mig att äta det bröd som jag tycker är godast (vilket vanligtvis är grovt bröd i mitt fall).

Ex3. Det är hälsosammare för min kropp att äta en medtagen matlåda varje jobb-lunch, men det sundaste är att göra som alla andra och köpa McDonald’s mat för halva priset ibland.

Ex4. Det är hälsosammast att äta en macka/yoghurt eller frukt till mellanmål, men för mig är det sundast att äta en proteinbar som jag tycker är så fantastiskt god!

Det finns även situationer där det sundaste kanske också är det hälsosammaste. Det viktigaste är att vi inte jämför oss för mycket med alla andra i vår omgivning. Jag vet att jag mår mycket bättre av att äta en normalstor frukost, mellanmål och inte så mycket “snabba” kolhydrater, än att äta som många utav mina killkompisar gör dvs. inte mycket till frukost, inte mycket fram till lunch, och sedan flera hamburgare, dricka flera liter mjölk och en pizza med öl efter träningen. 😉 Det finns även många studenter som lever på en bulle med kaffe till frukost, vilket totalt skulle paja min blodsockernivå.

Min poäng är att vi har alla olika “normala” matvanor, och det är inte konstigt att man börjar ifrågasätta sina egna när man jämför sig med andra. Sanningen är att vi som genomgått en behandling utav ätstörningar ofta har en mycket mer hälsosam kosthållning än många andra. Problematiken uppstår när det då verkar som att “vi äter mer än andra“, men sanningen är den att vi äter mer regelbundet och väljer ofta mer “hälsosamma” livsmedel. Tack vare en näringsrik och ordentlig frukost behöver vi inte kasta i oss en bulle och latte från pressbyrån på vägen till skolan/jobbet. Och äter man mellanmål håller sig blodsockernivån stabil och man förebygger “kvälls-hetsen” med choklad och allt vad det kan vara. Jag sitter inte på bussen efter träningarna och suktar efter en stor fet pizza, för att jag har ätit ordentligt innan.

Vi bör inte haka upp oss på att “äta rätt” enligt någon “standard”. Vi måste hitta det som fungerar bäst för oss själva och inte försöka jämföra oss med personer som har totalt andra förutsättningar.

Jag förespråkar alltid en bra frukost, för jag vet hur gott det gör mig. Men samtidigt respekterar jag att alla inte finner det lika tilltalande att äta mycket på morgonen.

Jag förespråkar alltid en bra frukost, för jag vet hur gott det gör mig. Samtidigt respekterar jag att alla inte finner det lika tilltalande att äta mycket på morgonen, utan kanske hellre äter en större lunch. Dem gör deras val och jag gör mitt!

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Att äta tillräckligt trots träningsförbud

August 27th, 2013

Jag tränar inte lika mycket och då måste jag äta mindre.

Helt logiskt så förbränner kroppen mer energi när man tränar, det är ingen myt som ska krossas. Däremot förekommer det ofta att ätstörningen utnyttjar detta argument för att äta för lite istället. Det är ett farligt argument som kan vara väldigt övertygande och genomslående, eftersom det ligger en viss sanning i det. Bli inte förvirrad över detta nu, det ska redas ut nedan.

Vid regelbunden fysisk aktivitet ökar förbränningen och man blir både piggare och gladare, har forskningar visat på. Ca 30 min daglig motion är det rekommenderade, vilket säkerligen många av er redan har hört. Till skillnad från stillasittande kan man behöva ett litet extra pålägg till någon måltid. Fler och fler börjar ta denna motionering på större och större allvar. Det är inte allt för sällan som man stöter på personer som dagligen tillbringar timmar på gymmet, eller springer flera mil per vecka. Denna form av motion behöver absolut inte vara dålig, så länge man mår bra av träningen och inte ser det som ett tvång eller kompensation för att få äta mer. För äta mer är just det man behöver om man tränar så mycket. Som tidigare konstaterat så ökar energibehovet vid fysisk motion så då finns det naturligtvis en betydande skillnad mellan elitidrottares kostvanor och en stillasittande.

Jag som inte tränar kan alltså inte äta lika mycket som dig, som tränar.

Matschemat som jag har fått under min behandling är för en person som inte tränar. Det vill säga att det är inte en mindre mängd mat än så som krävs, utan det är standardutgångspunkten. Rör man på sig så får man anpassa matschemat så att det passar en själv. Det lämpligaste kan vara att äta extra mellanmål i samband med träning. Men håller man sig till en lagom motion i form av promenader eller något friskis&svettis-pass per vecka så är det inte stora förändringar som krävs. Lyssna på kroppen så blir det bäst! När man tränar blir man oftast hungrigare – för kroppen behöver mer näring att återhämta och bygga upp sig med. Men även när man inte tränar förbrukar kroppen energi och behöver näring för att kunna leva.

IMG_8834

Det är inte alls ovanligt att en ätstörning triggas igång när man råkar ut för en skada och av någon anledning inte kan träna på samma sätt. Rädslan om att fortsätta äta som man gör och att lägga på sig massvis med vikt kan leda till ökat kontrollbehov, begränsningar, ångest och kompensationshandlingar. Då kan det vara hjälpsamt att ha ett sådant matschema att utgå ifrån. Äter man den mängden mat så kommer man inte till att bli tjock, oavsett om man tränar eller inte.

När jag bröt foten våren 2010 bidrog det med största sannolikhet till att anorexin triggades igång. Portionerna minskades, jag gymmade mer och oron över att bli tjock växte i hög fart. I somras när jag stukade foten fick jag återigen uppleva hur dessa tankar kom infallande i huvudet. Men nu är jag stark och mycket väl medveten om konsekvenserna och dess innebörd. Jag har skadat revbenen och har träningsförbud tills det känns helt bra. Det kommer att bli en utmaning – dags att sättas på test igen! Jag känner mig tillräckligt stark för att klara det. Någon vecka utan intensiv träning kan faktiskt vara nyttigt!

När man tränar mycket handlar det oftast om ett extra mellanmål som behövs. Tränar man inte så behöver man ändå äta i likhet med matlistan ovan!

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Hur mycket kan jag äta?

March 28th, 2013

Det här med att äta enligt matlista och planera i förväg visade sig bli aningen mer problematiskt än jag anat. Jag kan inte avgöra på morgon hur mättande lunchen är eller hur hungrig jag kommer att vara resten av dagen. Det jag syftar på är inte att jag är mätt och inte vill äta upp. Jag syftar på att jag är hungrigare!

  1. Igårkväll slutade det med att jag åt massvis med choklad
  2. I morse åt jag två mackor till gröten
  3. Efter lunchen åt jag upp hela eftermiddags-mellanmålet
  4. När jag väl kom hem var jag naturligtvis vrålhungrig och kunde inte vänta tills jag hunnit tillaga den tänkta middagen

Jag förstår mig inte på mig själv. Jag vill verkligen prova äta enligt matschemat nu, men av någon anledning ska jag hela tiden vilja äta så mycket mer. SÅ mycket mer tränar jag inte.

Planeringen som jag gjorde i morse

Planeringen som jag gjorde i morse

Dagens matdagbok fram tills nu

Dagens matdagbok fram tills nu

Som sagt så vill jag prova äta enligt schemat ett tag. Nu närmar det sig påskhelg och då kommer antagligen måltiderna att förändras ytterligare. Trots det så ska jag absolut göra mitt bästa till att hålla bra matvanor!

  • Jag måste prova äta större portioner 
  • eventuellt måtta så att de inte är för små
  • Jag ska försöka äta aningen långsammare, eftersom
    det verkar ta tid för mig att inse om jag är hungrig eller mätt

Vad tror ni?
Det finns många dagar där man kan försöka igen.
Varför vänta?
Jag börjar med morgondagen.

Tags: , , , , , , , , , ,

Kontrollen ska tillbaka – matschema

March 26th, 2013

Veckans mål:

  • Planera dagens måltider i förväg.

Enligt min behandlare behöver jag strukturera upp mina måltider igen. Jag ska planera varje morgon vid frukost (på ett ungefär) vad och när jag ska äta. Det gäller 5-6 mål med 2-3 h tidsintervall. Jag behöver även prova mäta (!) så att jag faktiskt äter tillräckligt stora portioner.

Personligen känns det fel. Det känns fel att behöva ta den kontrollen över maten igen, nu när jag lärt mig släppa den och äta efter hunger- och mättnadskänslor. Men jag förstår syftet: Det blir lätt att jag hoppar över, eller skjuter på måltider om jag inte är hungrig och då måste jag äta ikapp det senare.

I och för sig så låter det ganska “normalt”, om man jämför med hur en del andra äter. Men då jämför man med “alla andra” som har dåliga matvanor. Jämför man med de som har bra matvanor så äter de alla sina måltider samma tidpunkt varje dag. De som äter varierat och regelbundet blir också hungrig vid den tidpunkten och behöver inte hålla på att tänka när, vad och hur mycket. Man kan fokusera på annat. Det är “alla andra” som har bra matvanor som man ska jämföra sig med, för att det är bra matvanor som jag vill ha.

Nu ska jag äta “enligt matlista” i en vecka och se om jag går upp i vikt. Gör jag inte det så ska vi se vad som behövs läggas till. SPÄNNANDE! 😀

IMG_8832 IMG_8834

Tags: , , , , , , , , , ,

Suget efter svälten

January 2nd, 2013

Jag har anorexi just nu och försöker ta mig ur svälten och de senaste veckorna har jag fått riktiga frossar perioder av olika slag. Typ att jag tagit ketchup till allt jag äter och rejäla mängder av allt+ketchup, sen någon annan vecka så äter jag jättemycket flingor och yoghurt, i kolosala mängder då! Jag vet att det kommer hjälpa så att jag går upp i vikt, men jag gör det liksom inte frivilligt! Jag bara får sånt sug efter något specifikt och när jag fått det jag ville ha så kan jag inte sluta äta! Sen får man ju såklart värsta ångesten efter detta… Är det normalt som jag går igenom? Har du också haft samma problem innan?
Förresten, din blogg är jättebra och intressant! Kram
Sofie

Hejsan! Vilken kämpe du är! Blir så glad att höra att du börjat ta stegen mot ett hälsosammare liv. Det är en intressant historia du berättar, men inte alls så konstig som den verkar. 😉

Jag har tidigare gjort inlägg om “Efter svält kommer suget” som delvis beskriver varför man kan vilja äta så enorma mängder efter svält. Det är ju alltså för att din kropp starta förbränningen, funktioner som den sparat in på och reparationen av alla organ som kommit till skada under svälten. Till det krävs det väldigt mycket energi, i stort sett samma mängd som man “ligger back” med.

Detta kan vara skrämmande och för en del leder det till hetsätningsperioder, vilket följs av ångest och därmed svält igen. Vad som klassas som hetsätning är skevt här hittar ni ett inlägg om hur man kan jobba för att ta sig ut svälten och samtidigt undvika frossorna.

Det bästa tipset om det känns väldigt jobbigt med suget är att gå efter en matlista. Då kan man vara säker på att man får i sig det man behöver och det behöver inte gå allt för länge mellan måltiderna. Se till att du inte lämnar en måltid hungrig, för då hinner suget ikapp dig antingen senare på kvällen eller dagen därpå.

Hoppas du hittar svaren på dina frågor, ställ följdfrågor om något var oklart. Jag upplevde det som skrämmande, och vågade sällan följa mina hungerkänslor. Anledningen att jag fick suget var ju att jag fuskade med måltiderna. Än idag får jag enorma sug om jag inte äter tillräckligt.

Att hitta en sak som man föredrar perioder är helt normalt. Som du kan läsa i mitt senaste inlägg så blev jag frälst i vanlig gröt och leverpastejs macka så jag åt det t

Tags: , , , , ,

Glasslass

October 20th, 2012

Nu när du äter glass, hur mycket tar du då? Och äter du inget kvällsmål då?
Daniella

Det varierar själklart, beroende på hur sugen/hungrig eller hur mycket jag har kvar. Om jag inte äter en pinnglass (magnumstyle) så brukar jag ta fram glassbyttan och äta direkt ur den. Det är utmanande både för mig och ätstörningen.

Dels är det inte friskt att måtta, mäta eller väga det man äter. Det friska är att man vågar lita på att man inte äter för mycket, men ändå vågar ta mer om man vill ha. Självfallet kan det behövas en del riktlinjer innan man når dit:

Enligt min mellanmålslista kan man äta:
Glass som mellanmål = 3 kulor/ca 2½ dl

Fler exempel finner ni här

Ibland kan jag äta några skedar glass som efterrätt också om jag är sugen, men då blir det oftast lite mindre.

Igår vägde jag faktiskt glassen. Det visade sig vara ca 225g som jag åt. Egentligen hade Ana skrikit åt mig över alla kalorier, men jag orkar faktiskt inte bry mig. Inte går jag upp en massa ändå, och eftersom jag tränar så behöver jag det där extra 😉

Tags: , , , , , ,

Riktlinjer för en matdag

September 26th, 2012

Otroligt inspirerande blogg du har!
Tänkte höra hur ofta du dricker ND och om du kanske skulle vilja lägga ut ett exempel på ett matschema igen på bloggen, hade vart väldigt snällt:) Jag kämpar men har inte fått några riktlinjer angående kosten mer än att jag ska äta tre stora mål och tre mellanmål. Hoppas du kan hjälpa mig:)
Karin

Jag ska göra mitt bästa för att leda er alla på en bra väg.

Mitt första matschema ifrån dietisten och behandlaren.
Mitt andra matschema(obs. endast uppdaterat inte för “mer viktuppgång” eller dylikt), som även innehöll frukost förslag.
Lista på mellanmål, förslag som är näringsriktigt jämförelsebara.

Angående mig själv så är jag inte så noga idag med att följa listan. Jag försöker släppa fokuset på maten och tänka vad som är friskt. Ibland blir det mindre och sedan mer. Det finns självklart en risk, risken att man hellre äter för lite. Jag lever studentlivet, men äter nog bra mycket bättre än de flesta andra. Jag har alltid mellanmål och varierar min kost väldigt mycket.

En matdag för mig idag skulle kunna se ut enligt följande:

Frukost 08:15-08:35
– 2 dl vaniljyoghurt med lite hallon i
– 5 skedar müsli eller all-bran
– 1 sk lingongrova med smör och kaviar
– 1 kokt ägg,  gurka och örtsalt
– kopp grönt te

Mellanmål 10:20-10:30
– 1 bägare yoghurt
– 1 frukt

Lunch 12:15-12:35
– 3 dl pasta
– 2 dl kycklingcurry-gryta

Mellanmål 14:40-14:55
 – 1 fralla (dubbelmacka) med smör
–  1½ msk leverpastej/philadephia
– 4 sk smörgåsgurka/gruka

Middag 18:00-18:30
– 3 tjocka skivor blodpudding (½ paket)
– 1 dl keso
– 3 msk lingonsylt
– 5 körsbärstomater
– 2 glas vatten

Kvällsmål 20:00-20:20
– 1 dl havregryn + 2 dl vatten
–  1½-2 msk sylt + massa kanel
– 1 dl mjölk

Ett litet extra 21:30-22:00
Om jag  är i en period där jag aktivt vill jobba för en viktuppgång så tar jag här en fryst näringsdryck framför en film eller serie. Men idag tillåter jag mig hellre något som jag är sugen på:
alt.1 – 1 pinnglass
alt.2 – 2 dl gräddglass
alt.3 – 100g choklad
alt.4 – en macka med pålägg och en kopp camomille te (om jag inte är så sötsugen men ändå hungrig/sugen)

Jag sköter inte maten perfekt. Det som efterfrågades var lite riktlinjer, och jag kan säga att såhär äter jag och jag går inte upp i vikt av det.
Om jag inte äter “det lilla extra” på kvällen så går jag istället ned i vikt. 

OBS. att jag inte alls lever med samma kontroll på maten. Tiderna håller jag i, men vad och hur mycket jag äter kan variera. Det känns bra, men ibland är jag säker på att det blir för lite. (så referera inte min matdag som utgångspunkt för erat ätande, utan endast som riktlinje)

Tags: , , , , , , , , , ,

Matlista är riktlinje, kroppens hunger är svaret

September 5th, 2012

Hej! Har en liten undran: Vad gör du om du inte känner dig riktigt nöjd efter en måltid, trots att du har ätit enligt matlistan och du brukar bli mätt/nöjd på det annars? Äter du något extra för att bli nöjd eller låter du bli för att du ätit ”det du ska”?
Din blogg är bäst! Kämpa på vännen! :)
O

Hejsan hejsan! Det händer mig faktiskt ganska ofta att jag inte blivit helt mätt efter en måltid. Oftast beror det på att det blivit för lite dagen innan eller tidigare under dagen. För lite behöver inte innebära mindre än matlistan, utan det kan vara för lite i förhållande med vad man gjort av med.

Ibland försöker jag hålla mig från hunger/suget som uppstår. Man räknar minutrarna tills man får äta igen och äntligen mätta magen. Hur fel är inte det? Man ska väl inte behöva invänta att få dämpa hungern? Jag ångrar mig nästan jämt om jag ätit för lite vid en måltid och fått sug efteråt. “Varför åt jag inte riktigt från början, så att jag blev riktigt mätt?” brukar jag fråga mig själv.

Jag förstår att det kan kännas “fel” att äta mer än det som står på matlistan, för då blir det ju “mer” än vad det “ska” vara. Men vad vet bäst hur mycket man ska äta; kroppen själv eller en lista på ett papper?

Självklart ska man äta om man är hungrig. Lika självklart som att man ska andas när man behöver syre, bara det att kroppen sköter det själv. En matlista kan inte säga precis hur mycket en person behöver i förhållande till dennes rörelsemönster, en matlista är främst en riktlinje.

Visst är det väl skönare att känna sig riktigt nöjd än att spendera resten av dagen med att längta till nästa måltid? 😉

Slutligen, tack för kommentaren! Jag känner verkligen igen mig i funderingen och kan nu, efter så många gånger säga att det är ett misstag att inte äta sig riktigt nöjd. Det blir en förlust i längden, och jag ångrar det varje gång. Ändå har jag inte lärt mig det helt ännu.

Tags: , , , , , ,

Min studentmat= tallriksmodellen

August 20th, 2012

Det hör nog till de flesta att man lever på nudlar och falukorv som student. Oregelbundna mattider och ensidig kost.

DET gäller inte mig. Jag som för övrigt upptäckt att jag är kung i köket, tycker ju även om att laga mat. Jag blir nästan lite ledsen när jag inte behöver laga någon mat för att jag redan har tillräckligt i kylen och frysen. haha.

Dagens middag var perfekt! Tallriksmodellen och mängdmässigt enligt matlistan 😀 Jag blev stolt och nöjd över att både maten smakade kanoners och att mängden var precis rätt.

Att se till att jag får bra mat blir nog inget problem för denna student!

Marinerad och kryddad kycklingfilé i ugn med mjölk och sambal + kokt potatis (i wokpanna)

Enligt tallriksmodellen. PLUS ett äpple. Som det ska vara!

Tags: , , , , , ,

Hälsa Toppbloggare BMI Test - räkna ut BMI Follow on Bloglovin Hälsa bloggar Hälsa Blogglista.se PageRank
wordpress blog stats

Upphovsrätt 2012 Soelas | Alla rättigheter reserverade. Designad av Josasp