Det bästa har varit skolmaten

November 29th, 2013

På tal om förändrade matvanor vill jag konstatera att den största förändringen är att uppskatta mat. Inte på det sätt som anorexian uppskattade maten. Anorexian uppskattade maten då man äntligen tilläts att äta. Men den sunda uppskattningen är att faktiskt få äta; äta det som är gott och äta sig mätt!

Idag avslutar jag min tre veckors VFU (verksamhetsförlagd utbildning) på en av Stockholms gymnasieskolor. Något jag verkligen uppskattat den senaste veckan är att äta skolmaten. Att skolmaten ska vara dålig har jag länge varit kritisk till. Jag tror nämligen att det snarare är en trend, en oskriven regel att elever ska kritisera skolmaten. De flesta skolmatsalar erbjuder alltid alternativa rätter, så det finns alltid något som går att äta. Okräsen som jag är vill jag däremot gärna äta av alla maträtter. 😉

Detta är kvalitet jämfört med mina “studentmatlådor”!



Tags: , , , , , , , , ,

Hur mycket pasta?

May 22nd, 2013

Allt ser smarrigt ut, skulle du inte kunna skriva hur mycket av varje (ungefär) du tar när du gör en pastasallad? Tycker det är så svårt med mängd. Tyckte du att det var lite med 3 dl pasta som det står på matschemat? Upplever det själv som ganska lite…
 Ottilia

Ärligt talat så har jag inte haft någon koll på hur mycket pasta jag äter per portion. Jag tömmer direkt ur paketet i kastrullen och sedan fördelar på några matlådor.

Idag passade jag på att mäta pastan som jag hade i en matlåda för att få svar. Som du säger står det på matlistan “3 dl pasta”, men det beror ju verkligen på vilken sorts pasta och hur man fördelar den i måtten. Därför finns det inga exakta indikationer på vad en “normal” portion pasta är.

Jag åt:

  • ca 4-5 dl pastaskruvar
  • ca 160 g kokt pasta
Pasta tricolore med kryddig salamisås (istället för skinksås).

Pasta tricolore med kryddig salamisås (istället för skinksås).

Fyller tallriken så att det bör räcka!

Fyller tallriken så att det bör räcka!

 

Tags: , , , , , , , , ,

Påsk, födelsedag och massa gott!

April 1st, 2013

Inte nog med att det ska firas med påskbuffé, utan det är även så att pappsen fyller ett år äldre. Nu har jag avnjutit en hel del gott och sedan däckat en timme av paltkoma. 😉

Lite av allt!

Lite av allt!

Farsans fantastiskt goda kaka!

Farsans fantastiskt goda kaka!

Med glass och grädde

Med glass och grädde

Fantastiskt gott, men oerhört mättande. Det är ju inte varje dag man äter detta, så nog ska man få i sig det. :D

Fantastiskt gott, men oerhört mättande. Det är ju inte varje dag man äter detta, så nog ska man få i sig det. :D

Tags: , , , , , , , ,

Hur mycket kan jag äta?

March 28th, 2013

Det här med att äta enligt matlista och planera i förväg visade sig bli aningen mer problematiskt än jag anat. Jag kan inte avgöra på morgon hur mättande lunchen är eller hur hungrig jag kommer att vara resten av dagen. Det jag syftar på är inte att jag är mätt och inte vill äta upp. Jag syftar på att jag är hungrigare!

  1. Igårkväll slutade det med att jag åt massvis med choklad
  2. I morse åt jag två mackor till gröten
  3. Efter lunchen åt jag upp hela eftermiddags-mellanmålet
  4. När jag väl kom hem var jag naturligtvis vrålhungrig och kunde inte vänta tills jag hunnit tillaga den tänkta middagen

Jag förstår mig inte på mig själv. Jag vill verkligen prova äta enligt matschemat nu, men av någon anledning ska jag hela tiden vilja äta så mycket mer. SÅ mycket mer tränar jag inte.

Planeringen som jag gjorde i morse

Planeringen som jag gjorde i morse

Dagens matdagbok fram tills nu

Dagens matdagbok fram tills nu

Som sagt så vill jag prova äta enligt schemat ett tag. Nu närmar det sig påskhelg och då kommer antagligen måltiderna att förändras ytterligare. Trots det så ska jag absolut göra mitt bästa till att hålla bra matvanor!

  • Jag måste prova äta större portioner 
  • eventuellt måtta så att de inte är för små
  • Jag ska försöka äta aningen långsammare, eftersom
    det verkar ta tid för mig att inse om jag är hungrig eller mätt

Vad tror ni?
Det finns många dagar där man kan försöka igen.
Varför vänta?
Jag börjar med morgondagen.

Tags: , , , , , , , , , ,

Inget ska mätas

February 8th, 2013

Du är så fantastiskt duktig och får även mig att vilja utmana mig själv! En fråga angående frukosten, hur stor portion gröt gör du vanligtvis? :) (liksom hur mycket havregryn eller liknande du kokar på) Kram
-M

En standar portion havregrynsgröt är ca 1 dl havregryn och dubbla vatten.

Under något förhållande har jag lagt på minnet att min behandlare inte ens mätte upp havregrynen. Någon stans på vägen så slutade jag mäta också. Jag fyller en hög i tallriken och häller på vatten tills de täcks. In med tallriken i micron på 2 min, kollar konsistensen – flytande? mer havregryn. Torrt? Mer vatten. 

Alltid när jag mäter havregrynen så tar jag lite mindre en en deciliter – bara för att jag vet exakta kalorierna och för att ätstörningen alltid vill att man ska ligga lite i underkant. Då är det lika bra att inte mäta alls – inte ens vid matlagning!

Nackdelen är väl att det kanske inte alltid blir tillräckligt, men det märker jag ju i efterhand. Igår blev jag inte helt mätt på gröten, så idag tog jag mer. Idag blev jag riktigt mätt och då har det förmodligen jämnat ut sig i längden.

 

Morgonens gröt

Jag försöker ögonmåtta 1 dl i tallriken, sedan i med en mängd russin, pudra på lite kardemumma, fyll på med vatten – in i micron – röra om – micra lite till  – på med äppelmos, kanel och en skvätt mjölk.

Tags: , , , , , , ,

En normalportion är..

February 7th, 2013

Hej!

Jag undrar hur du vet vad som är en normalportion?
Jag är just nu extremt kontrollerad och måste använda mig av måltidsmåtten som går att köpa på apoteket för att vara säker. (Fyller dessutom inte dessa eftersom det känns som att det är alldeles för mycket över en normalportion..)
Men det vore så skönt att kunna lita på mitt förnuft sedan när jag blivit frisk, men man får ju så mycket olika intryck överallt på hur mycket en normalportion är att det är svårt att veta vad man ska lita på!
Vore jättebra att veta hur du tänker!
Kram!
-Elvira

Hur vet du hur mycket en normalportion av det du ska äta är?
-Anonym

Jag instämmer i eran frågeställning: vad tusan är en normalportion?!

En normal portion? normalt? vad är en normal människa? Vad är normalt för dig? vad är normalt för andra?

Jag antar att det vi söker efter är riktlinjer på hur mycket mat det går på en standardmåltid. Mängden och måtten beror på maträtt så det är ibland svårt att veta. Den matlistan som jag fick i början av min behandling gav mig indikationer på mått. Meningen är att man ska mäta några gånger och se på tallriken – så att man sedan kan anpassa sig efter ögonmåttet. Det är bra att utgå ifrån tallriksmodellen för att veta hur man “ska” äta.

Måltidsmåtten är framtagen av dietister och används i de flesta fall för att gå ned i vikt. Tveksamt på att de skulle vara för mycket mat!

Det handlar inte om att äta en exakt mängd mat, ingen frisk människa tänker på hur många skedar de lägger upp på tallriken, de slevar upp som de är vana och äter tills de blir mätta. Ibland blir det för lite, då kan man ta mer. Ibland blir det för mycket och då kanske man inte äter upp – eller så gör man det ändå för att det är gott eller för att slippa bli hungrig sen.

En normal portion för mig är en matlåda av det jag lagat, eller köpt, en måltid på restaurang eller helt enkelt det som fyller magen. 

Tags: , , , , , , , , ,

Dejt med fransman och dubbel-kvällsmål

January 10th, 2013

Igår var jag på dejt. En tredje dejt tillsammans med en fransman. En fransman som fyller 27(!) om en månad. Han känns dock inte så gammal.

*Sexylady*

Han bjöd mig på en spansk Tapas restaurang vid St Eriksplan, Caliente hette den. Jag har faktiskt aldrig ätit Tapas tidigare, så det skulle bli spännande. Han sa att man kunde beställa in två eller tre tapas. Trots beslutångest så valde jag ut två styckna som lät spännande: Den ena visade sig mest vara sallad, till min besvikelse faktiskt, och den andra var endast 4 st tigerräkor. Konstigt nog så blev jag faktiskt mätt på dem ändå. (Ville jätte gärna ta bild, men kändes inte rätt att plocka fram kameran och fota mat på dejten)

Men några timmar senare.. 

Det blev TVÅ av mina favoritmackor: lingonvört med smör, kaviar, ost, gurka och örtsalt!

Så dåligt hade jag inte ätit innan? Jag var inte vrålhungrig på kvällen heller, men kände mig bara inte riktigt nöjd på en macka. Hellre att man går och lägger sig mätt och belåten än halvhungrig!

Tags: , , , , , , , ,

Korvlyx

September 25th, 2012

Studentmaten som jag bara längtat efter. Nu var det dags att ta fram falukorven ur frysen.

Efter att jag varit ute på veckans lilla joggingrunda så fanns det inga hinder mot att lassa på rejält. Gott var det dessutom! Receptet är inspirerat av sofiayit.blogg.se ‘s Korv Taconoff, men med lite extra kryddning, paprika och utan bönor.

ca 2½ dl ris, 2 (5 slevar) dl korvstroganoff och paprika + järnrikebröd med smör. Observera att jag inte alls mäter/väger min mat längre, utan lägger upp enligt ögats mått.

Nu har jag matlådor för veckan dessutom 😉

Tags: , , , , , ,

Illamående mättnad

September 15th, 2012

Surströmmingsfest! MUMS, skulle jag säga i vanliga fall. Men idag har jag varit konstant mätt. Jag VILL egentligen äta massor, men jag orkar helt enkelt inte. Jag blir nästan arg över att jag inte kan vara hungrigare.

Idag har jag verkligen ätit fast än jag varit mätt. DET är min största utmaning. DET är min största fobi. DET är det mest ångestframkallande. Jag gör framsteg.

Tunnbröd, fiberrikt!

Surströmming! wiho!

Så gör man sig en rulle; smör, potatis, creme faiche, lök, sallad, dill och örtsalt. ;)

Glass och fruktsallad till efterrätt. Fick trycka i mig det(!) Hade velat tagit en mumsmums också, men jag fick helt enkelt inte plats. Förstår ni hur mätt jag har tillåtit mig själv att bli?! Ofattbart, vilket framsteg!

Tags: , , , , , , , , ,

En bra matdag

August 5th, 2012

Min stackars farfar har längtat ett helt år för att bjuda oss på en fiskrestaurang. Äntligen så blev det av! Det var liksom nu eller aldrig, eftersom att snart kör allting igång.

Jag har varit så inställd på detta och längtat så länge till detta att det fanns inga ana-tankar med mig. Jag skulle beställa det jag ville, äta upp och eventuellt ta en efterrätt om  jag kände för det. No questions asked. 

Stekt gös med räksås. Riktigt mumma! Åt självklart upp och blev helt mätt. Fick i mig en halv kopp kaffe och några skedar glass efteråt.

Det fick bli en liten efterrätt här hemma istället nu: GB's lakritspuck och lite frysta bär. Satt fint! Precis vad jag var sugen på :D

Tags: , , , , , , , ,

Hälsa Toppbloggare BMI Test - räkna ut BMI Follow on Bloglovin Hälsa bloggar Hälsa Blogglista.se PageRank
wordpress blog stats

Upphovsrätt 2012 Soelas | Alla rättigheter reserverade. Designad av Josasp