När Ofelia blev sjuk

November 10th, 2015

En gång i tiden fanns det en liten och duktig tjej Ofelia. Uppfattades ofta av vuxna i skolan som en tyst och blyg tjej, men som alltid lämnade in läxorna i tid. Ofelia var sällan ensam på rasterna, men hon kände sig ändå aldrig tillräckligt populär bland vännerna. När Ofelia började komma in i tonåren började mycket kretsa kring utseendet. Hon kände sig inte lika snygg som hennes vänner – varför blev alltid killarna intresserade av dem och inte hon själv?

Det var inget fel på Ofelia, men ändå kände hon sig inte tillräcklig. Hon kände sig ofta en aning utanför även om hon satt mitt i gruppen. Hon kände sig ofta bortvald även om hon aldrig behövde vara ensam. Hon kände inte att hon passade in lika bra som alla andra och förstod inte varför.

Ofelia har sedan några år tillbaka hållit på med lagidrott. Hon har väldigt höga krav på sig själv och vill gärna bli bäst och det ska också gå väldigt snabbt. För det mesta brukar hon också lyckas med det. I alla fall att bli tillräckligt bra för att bli antagen till det mest avancerade laget i den föreningen hon tillhörde. Men där blev hon inte bäst längre. De andra tjejerna i laget hade tränat i sporten mycket längre än vad hon själv hade och det blev svårt att konkurrera med dem. Hon blev satt som reserv på tävlingar och kände sig inte med i laget där de flesta även var några år äldre.

Ofelia var envis. Hon tänkte inte ge upp. Hon tänkte allt visa dem (!) och började träna extra på fritiden.

I och med att Ofelia kom in i puberteten samt att hon tränade började kroppen forma kurvor som killarna tenderade till att uppskatta. Ofelia som tidigare känt sig osynligt bredvid hennes vänner i närheten av killar började utvecklas till en riktig killmagnet. Vilken boost!

Nu tränade Ofelia både för att bli bäst i laget och vinna killarnas uppmärksamhet. Och framåt gick det. Hon blev den som tränade mest på gymmet utav alla i laget. Hon var den som sprang snabbast under uppvärmningsrundan och den som kämpade längst i jägarstolen. Men det som Ofelia blev gladast över var att hon började äntligen tappa lite fett kring buken.

Ofelia har aldrig varit en särskilt stor tjej, men i och med puberteten fick hon lite mer kurvor. Hon försökte under perioder äta mindre, men det resulterade endast i att hon överåt på kvällarna. Det var inte förrän nu som hon verkligen tänkte ta det på allvar och bli “nyttig”. Nu tränade hon som mest och började även äta mindre portioner (för det hade hon läst var bästa sättet att bli av med fett).

I och med en skada kunde Ofelia inte träna fullt ut på några veckor och då slog den henne “då kan jag inte äta så mycket som jag gör nu” och hon började bli hårdare på sig själv över vad hon stoppade i sig. Portionerna minskades, och så småningom även vikten. Hon kände sig snyggare och snyggare. Konditionen blev bättre och bättre. Musklerna blev starkare och starkare. Kommentarerna kring utseendet blev fler och fler. Träningsmängden ökades och ökades, samtidigt som maten minskades och minskades.

Ofelia blev sjukare och sjukare. Till sist var varken lagträningarna eller killar aktuellt. Hon hade fått Anorexia Nervosa och kom till att ägna resten av tonåren med att kämpa emot sjukdomen och för sitt liv. Det var så behovet av att känna sig duglig övergick till något så destruktivt som en ätstörning. All denna träning och svältande gjorde henne varken snyggare eller starkare. Hon har nog aldrig känt sig så äcklig och svag som när ätstörningen tog över.

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Enkel, nyttig och god hälsosoppa

June 8th, 2015

Ibland är den godaste maten den som man kommer på helt själv. Detta recept upptäckte jag första gången genom att tänka på vad jag hade hemma, vad jag behövde äta upp och vad som kunde bli gott. Sedan dess har receptet modifierats en aning och blivit ännu bättre! 😀 Mat behöver inte vara svårt att tillaga.

Hälsosoppa (ca 2 port.):

  • 4 st lätt hårdkokta ägg
  • 1 broccoliknippe
  • önskad mängd champinjoner
  • 2-3 påsar varma koppen (rek. kyckling eller sparris)
  • chiliflakes
  • ca 1 msk valfritt stekfett
  1. Koka äggen ca 6 min. Skölj i under kallt vatten, skala, skär i bitar och lägg i en djuptallrik.
  2. Koka broccolin i små buketter och stek samtidigt champinjonerna i olja alt. smör.
  3. När broccolin börjat mjukna, vrid ned värmen på plattan och vispa i varma koppen, chiliflakes och champinjonerna.
  4. Rör om och töm över i tallrikarna med äggen.
  5. Ät och njut!
soppa

Klicka på bilden för att komma till min instagram

Tags: , , , , , , ,

Dagens favoritmåltid – avokadomacka

June 4th, 2015

Så, under den senaste tiden har jag försökt få till mer regelbundna och ordentliga måltider. Det har lett till att jag upptäckt en hel del nya fräscha favoriter, både till mellanmål och huvudmål. De kommer att delas med här på bloggen en för en, så gör er beredda på matbilder! 😉

Först ut har vi dagens avokadomacka:

(utan konstigheter)

???????????????????????????????

Danskt rågbröd, 1/2 avokado och körsbärstomater + örtsalt

???????????????????????????????

Den var så god att jag körde på samma visa två gånger under dagen.

 

Tags: , , , , , , , , ,

Löfte om att bli mer hälsosam nästa år – okej eller inte?

January 1st, 2015

Ibland funderar jag över var gränsen går mellan att vara hälsosam och ätstörd. Ätstörningar uppstår ofta som följd utav ett överdrivet hälsosamt tänkande, och gränsen är inte alltid så lätt att dra. Mycket handlar egentligen om att känna till sina egna gränser och lära sig uppfatta vilka kost- och träningsvanor som passar sin egen livsstil. Handlar frisk om att leva under lika förutsättningar som alla andra eller att skapa egna utifrån sin egen historia? Skulle det vara sjukt om jag, f.d. anorektiker skulle göra ett nyårslöfte om att äta nyttigare, eller skaffa ett sixpack? Eller kan jag, som frisk, också vilja bli mer hälsosam det kommande året?

Det jag har uppfattat från min behandling är att det kan vara fullkomligt sunt att vara intresserad i träning och kost. Det kan vara ett personligt intresse lika som att måla, spela, inreda, pyssla, programmera, blogga osv. Men precis som med alla intressen ska det ju ge en glädje och energi för att det ska vara en hälsosam del i ens liv. Så, hur hälsosamt skulle det vara att göra ett nyårslöfte om att bli mer hälsosam, men det innebär att svälta, överträna eller slita på kroppen? Ska du bli mer hälsosam nästa år, så se till att greppar vad just hälsosammare innebär för dig.

Personligen har jag några ambitioner/mål om att..

  • äta mer ekologiskt och mindre processad mat
  • äta mer av kyckling, lax, ägg, avokado, gröt, broccoli och andra näringsriktiga livsmedel
  • äta mer frukt!
  • äta mindre sötningsmedel och hellre livsmedel med riktigt socker
  • minska mitt koffeinintag (vilket jag redan gjort) och hellre dricka te än kaffe och mer vatten istället för celsius
  • skaffa 6-pack 😉

Sedan tycker jag att det är viktigt att inte vara för strikt. Det är okej att äta ett paket chili-cheese tops från McDonald’s när jag jobbar. Det är okej att ta några chokladbitar på kvällen om jag är sugen. Det spelar ingen roll om det är mjölk eller grädde i kaffet. Det är inte heller hela världen om jag dricker lite celsius innan ett långt träningspass. Och det är inte heller hela världen om jag inte tränar på några dagar.

Det handlar om att hålla en hälsosam kosthållning över lag, men att tillåta undantag. Det är där som det oftast slår fel och det blir för hälsosamt, för man tillåter sig ingenting i slutändan. Vi kan tala hur mycket som helst om balans och tycka att det låter uttjatat, men på något höger (eller vänster) verkar det vara balansen som får oss att stå med fötterna på jorden.

Kanske kan det anses sjukt av mig att ha dessa ambitioner, men med tanke på allt jag gått igenom känner jag mig mogen att lita på mitt eget omdöme och ge detta en chans. Det känns spännande och faktiskt riktigt bra! Till skillnad från de traditionella nyårslöftena tenderar jag till att istället sätta upp mål och ambitioner.

Självklart finns det risker med att tänka att man vill bli mer hälsosam, men vad tror ni?

Tror ni att det går att tänka i nyttiga banor utan att det behöver vara ett sjukligt beteende?

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Varför fruktar vi pastan?!

October 27th, 2014

Under de senaste dagarna har det dykt upp en del reflektioner kring “pasta” i mitt huvud. Det är ju ett livsmedel som (för att generalisera) de flesta personer med ätstörningar fruktar att äta. Pastan har målats upp som ett “farligt” livmedel som man blir tjock av att äta. Det sägs att den ska innehålla “dåliga” kolhydrater som gör att man går upp i vikt lättare.

Jag själv har varit väldigt rädd för att äta pasta, men den fobin försvann för ungefär två år sedan, och sedan dess äter jag pasta flera gånger veckan. Och om jag ska vara ärlig, så väger jag idag ungefär lika mycket som jag gjorde när jag avslutade min behandling på Länsät i Gävle för ett år sedan.

Pasta är förhållandevis billigt och otroligt lättlagat, men förutom det är det faktiskt jävligt gott! En krämig sås och pasta kan vara den perfekta energipåfyllningen, speciellt för de med en aktiv livsstil. Dessutom kan jag inte finna någon betydlig logik i varför det skulle vara farligt. Det är med största sannolikhet en utav de saker som media hävdat och förstorat för att tjäna pengar och överhuvudtaget gå runt i branschen.

6 korta fakta om pasta:

  • Pasta har ett proteininnehåll på 13% (vilket egentligen är ungefär hälften av en proteinbar).
  • Pasta innehåller generellt sett 1 kalori mindre per 100 g än couscous.
  • Vanligt “vit” pasta innehåller mer fibrer än banan och fullkornspasta nästan dubbelt så mycket fibrer per 100 g.
  • Det finns lika mycket kolhydrater i pasta som i ris, men både mer protein och fibrer.
  • Förra generationen “anorektiker” levde i princip på pasta för då var det fettet som var farligt.
  • Som Tua skrev på hennes blogg “Italienare äter pasta minst en gång om dagen (oftast två!)”, och inte är de tjockare för det!

Det är så knäppt egentligen att vi skräms så mycket av ett livsmedel som egentligen är jämförbart “nyttigare” än andra livsmedel som förespråkas. Jag hoppas verkligen inte att ni får för er att sluta äta annat istället för att ta till er att PASTA är helt ok att också äta.

???????????????????????????????

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Amerikansk mat

April 25th, 2014

För det mesta ligger fokuset på att vi ska få i oss bra mat nu innan tävling, men emellanåt blir det tillfälle att uppleva amerikansk mat – på riktigt.

IMG_2149red

Träningslunch på IHop

IMG_2182red

Fantastiskt goda crepes!

Och några sprängda mozzarella sticks

Och några sprängda mozzarella sticks

IMG_2184red

Min pojkvän åt mega cheeseburger ;)

Alla åt tills de hamnade i matkoma efteråt. När det bjuds på god mat, då äter vi! 😉

Förutom att äta mat har jag även varit med och handlat mat. Det förvånar mig inte längre att den amerikanska befolkningen har stora hälsoproblem när det gäller kosthållningen. Det finns så enormt mycket “onyttig” mat som frestas inne på butikshyllorna, man måste nästan leta för att hitta alternativen utan massa tillsatser och genmanipuleringar. 😉 Det är klart att det inte är farligt att äta sådan mat någon gång i veckan, eller varje dag på semestern, men problemen uppstår när man börjar basera sin kost på dessa sötsaker och processade maträtter. Det är nästan skrämmande…

 

Tags: , , , , , , , ,

Uppladdat med pizza och piroger

February 19th, 2014

På tal om att det inte alltid är det hälsosammaste att äta så “nyttig” mat…

Detta har jag jag laddat upp frysen med: 6 st pizzor och 3 st piroger.

Detta har jag jag laddat upp frysen med: 6 st pizzor och 3 st piroger.

Vad gör man inte när det är extrapris? Det är ju fantastiskt praktiskt att ha några sådana maträtter i frysen till de dagar man inte riktigt hinner med att laga ordentlig mat. Detta kanske inte rekommenderas att ätas dagligen, men jag är övertygad om att det fullständigt ok att äta några gånger i veckan. :) Hoppas att de smakar! Någon som ätit dessa tidigare?

Tags: , , , , , ,

Hur matvanorna påverkats av ätstörningen

November 26th, 2013

Hade inte du kunnat göra ett inlägg med hur dina matvanor idag har “påverkats” av din ätstörning/behandling? Eller göra en jämförelse mellan hur du äter nu och hur du åt innan ätstörningen? (Om du kommer ihåg det…) Har en känsla av att många får ganska bra matvanor och rutiner efter att man genomgått en behandling för en ätstörning.. :)
//Emma

Innan ätstörningen bröt ut
Kalorikollen var som en snöstorm på midsommar. Ett ytters otroligt yrväder som det inte gick att ana med vilken kraft den kan driva över ytan.Mängden yoghurt och flingor på morgonen reflekterades aldrig över, en sådan naturlig rutin behövdes det inte läggas ned onödigt med energi på att tänka över. Det var alltid pommes frites med grillkrydda och cheddardipp innan dansträningen på torsdagar tillsammans med bästa vännen. Och efter skolan var man hungrig så det kunde slinka ned ett par mackor och några glas O’boy innan det var dags att bearbeta sig igenom några av hemuppgifterna. Vilken tid man åt eller hur långt det gått mellan måltiderna var irrelevant. Det enda tankarna kretsade kring var det som kroppen signalerade – mat! gott! äta! mätt! nöjd! tack!  Någon gång i månaden var det kanske pizzadags, antingen med familjen eller vänner. Beställningen var alltid densamma: Hawaii med Sprite att dricka. Pizzan skulle ätas upp! Bara för att ingen trodde att denna brud kunde klara av det! Det bästa med att baka var att äta av degen, eller slicka ur skålen med chokladsås. Oturligt nog kom illamåendet framkrypande efteråt, men det åtgärdades med lite vila framför TV:n och sedan var det på hästen igen!

Innan ätstörningen var man lyckligt ovetande om vad kost och kalorier innebär. Måltidsvalen var dock rätt så tråkiga och ensidiga, men det var ingenting man led utav eftersom matens betydelse var oväsentlig i förhållande till resterande livsskeden. Innan ätstörningen var man verkligen fri från alla de energislukande tankedemonerna som kom att influera ens vardag på så många ohälsosamma sätt.

Sommaren 2010

Under ätstörningen
Efter att ha ökat konsumtionen av ett flertal “ohälsosamma” livsmedel och sett en förändring av kroppsformen började tankarna slå till en med stormsteg. Det hördes att kolhydrater ledde till viktuppgång så då drogs det ned på dem. Sedan lästes det om olika fettförbränningstips och livsmedel som bör undvikas i kosten. Portionsstorlekarna minskade och det kalorisnålaste valet blev det enda alternativet. Tips och trix med maten fick mig att uppleva många nya smaker men samtidigt glömma bort en hel del gamla.

Julen 2011-12

Efter anorexin
De kostmedvetna tankarna går inte att lägga i skymn. Efter stormen har passerat så har den lämnat kras och bras samt en del bestående skador. En snöstorm kanske endast påverkar ytan, medan en ätstörningsattack sätter spår i djupet. Friheten blir nog aldrig maximal, det går inte att sluta tänka helt på mat, som innan demonerna kom och knackade på dörren. Däremot går det att slippa alla selen som ätstörningen fäst en i under dess tortyr.

Anorexin öppnade mina ögon för olika smaker och under hela mitt tillfrisknande har jag älskat att prova nya maträtter/livsmedel. Mest utmärkande är nog min smak för vegetarisk kost. Dessutom har jag upptäckt att många av de sakerna jag gillade innan sjukdomen faktiskt är riktigt tråkiga och smaklösa! Dock har ätstörningen också påverkat viljan att äta “onyttig” mat. Medvetenheten sätter sina gränser, medan en helt frisk persons gränser sätts utifrån den egna kroppens signaler.

Efter att ha genomgått en svält kan jag nu uppskatta mat på ett helt annat sätt. Jag uppskattar framför allt att få äta precis det jag är sugen på, samt att också vilja prova nytt! Samtidigt som mat är en underbar njutning så är det också en livsnödvändighet och det handlar inte bara om att äta för njutningens skull. Det är en frihet att äta som man vill, men efter att ha genomgått en behandling av anorexin har jag också lärt mig en hel del om kostrekommendationer. Det man vet går inte bara att kasta i papperskorgen och förvänta att det aldrig ska hoppa upp och bita en i arslet igen. Det gäller snarare att klistra upp de viktiga kunskaperna på väggen och köra resten till skroten. Jag skulle med största sannolikhet inte äta så pass bra sammansatta och regelbundna måltider som jag gör idag om jag inte genomgått denna resa. Samtidigt skulle jag kanske lägga ned mindre tid och energi på att tänka på mat än vad jag gör idag. Även om jag äter det jag vill, när jag vill, så tänker man på det onödigt mycket.

Våren 2013

Våren 2013

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Några påsar godis om året, är bra för välmåendet!

October 31st, 2013

Oavsett om man frågar en 85 år gammal man med ölmage och skägg eller en liten tanig 5-årig flicka med blont lockigt hår, får man förmodligen samma svar när det gäller om godis är nyttigt. Det har blivit en sådan uppståndelse kring att mänsklighetens fysiska ohälsa har ökat och mycket skyller man på överkonsumtionen av “onyttigheter”.

Det går inte att förneka att godis inte är hälsosamt i stora mängder, men det är även fel att dra en slutsats om att det är nyttigt att avstå godisätandet. Jag vill återigen påpeka att hälsa är både fysiskt och psykiskt! Den fysiska hälsan försämras av en överkonsumtion av näringsfattiga men energitäta livsmedel, men den psykiska hälsan kan drabbas av att utesluta gott-i-gottande i livet. Livet ska vara gott, men allt är som godast i lagom stora mängder.

Vad är en lagom stor mängd? Det är lätt att fastna på att en portion måste vara av en viss storlek eller ett visst antal bitar. Äter man fler än den generella rekommenderade mängden någon gång så drar ätstörningen gärna slutsatsen att man har överätit. Och överätande leder till viktuppgång, tjockhet och fetma! Nu önskar jag lugna er alla med att sådant inte är fallet! Äter man godis väldigt ofta kan det vara bra att inte äta upp en hel godispåse varje gång. Föredrar man däremot att äta godis när suget verkligen faller sig på, kanske inför slutmatchen i fotboll eller högtider, så är det absolut inte överätande att gotta i sig en rejäl mängd.

Idag är det Halloween och det är nog flera tusentals unga (även äldre) som samlar på sig en extra stor mängd sötsaker. Det är inte bara så att de samlar på sig godiset utan de ska förmodligen ätas upp också. Det är inte dagens och helgens godisätande som leder till ohälsa bland befolkningen. Högtidens gottande får nog många att må mycket bättre (både unga som gamla). En godispåse gör en inte till ett fetto, en massa choklad på halloween ger en inte sämre hälsa.

IMG_1253red

Det som nu finns kvar i min godispåse

IMG_1254

Igår hade jag min gotti-dag samtidigt som jag tentapluggade. Den mängden godis jag åt gav till och med mig ångest, men jag bestämde att tillåta mig att äta godiset av den enkla anledningen att jag ville ha! Och då accepterade jag även konsekvenserna av den. En dag efteråt inser jag att ångesten var onödig, för inte har jag blivit tjockare eller fått sämre hälsa. Jag åt godiset som min kropp ville ha och nu är den nöjd! Så låt inte ångesten skrämma er för att göra samma sak. Lyssna på det friska och bekämpa den sjuka uppfattningen!

Godis kanske anses vara onyttigt, men det är inte ohälsosamt! 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

“Det är ett perfekt mellanmål” och “som nyttigt godis”

October 27th, 2013

Under de senaste dagarna har jag genomfört ett s.k. Projekt fitness där jag varit öppen för att prova lite olika kosttillskott och fitnessprodukter.

Resultatet hittills är att jag fullkomligt älskar bars (måltids-, energy-, protein-, recoverybars osv.). Protein Meal från Body Science finns att köpa många för ett billigt styckpris på MM Sports på Rådmansgatan, här i Stockholm. Efter att ha smakat alla smaker kan jag konstatera att de är helt OK. En del smakade väldigt mycket godis, vilket absolut inte behöver vara negativt. Dock blev det inget wow.

Jag jämförde de liknande smakerna med de lite dyrare One Whey barsen från fitnessguru och kunde redan efter första tuggan märka en tydlig kvalitetsskillnad. Dessa var helt fantastiska! Chokladen smälte ljuvligt i munnen och det fanns små crispbitar inuti som gjorde smakupplevelsen ännu mer fantastisk. smaker var överlägset bäst när det kom till One Whey bars!

Om det är något kosttillskott som jag vill marknadsföra på bloggen så är det måltidsbars. Det är ett perfekt mellanmål för alla, oavsett om man tränar eller inte. Det viktigaste är att de används som just mellanmål och inte ersättning av större måltider (!). Att ha en sådan bar med sig i väskan är ju hur praktiskt som helst, och dessutom är det som “nyttigt godis”. Jag fullkomligt älskar dem!

IMG_1186red

Prisklass: 9 -13 kr från MM Sports

 

Body Science vs. Fitnessguru

IMG_1193red

Prisklass: 29 kr/st eller 20 st för 299 kr från fitnessguru

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Hälsa Toppbloggare BMI Test - räkna ut BMI Follow on Bloglovin Hälsa bloggar Hälsa Blogglista.se PageRank
wordpress blog stats

Upphovsrätt 2012 Soelas | Alla rättigheter reserverade. Designad av Josasp