Baka och smaka

December 13th, 2013

Ung och omedveten om vad en sjukdom som anorexia kan medföra. Under bakningen med morsan stod man där och smaskade i sig små degbitar. Då fanns det inte en tanke på att det var fett, socker och kalorier i degen. Det var gott, det var kul och det var precis som det skulle vara. Efter första plåten smakade man en bulle, efter andra plåten smakade man en bulle och efter sista plåten smakade man en bulle. När man var liten och aldrig tänkt på kalorier kunde man äta fritt av det som bakades.

Sedan finns det en vän som injagade en matskräck i tankarna. Den satte stopp för att smaka på det goda. Varje liten bit skulle ses som en onyttig tugga av äckliga kalorier. Att äta dessa äckliga kalorier skulle vara ett misslyckande. Så det gjorde man inte till sist. Efter ett tag avvänjs man från att vilja smaka på sådana godsaker, allt man tänker kring dem är äckliga tankar. Äckliga och sjuka tankar. Tankar som sätter stopp för njutningen. När kalorifobin infinner sig finns det inte längre en frihet i ätandet.

Det är vanligt att personer med ätstörningar skaffar sig ett intresse inom bakning och matlagning. Det är faktiskt ett sjukt beteende att inte smaka av det man tillagar. Visst, det finns undantag, ibland är man kanske proppmätt redan eller bakar något man inte alls gillar/tål att äta. Jämför med innan ätstörningen. Hur agerade man vid bakning när man var yngre? Jag vet att jag åt av både deg, smet och bullar. Varför ska jag inte få göra det nu då?

Ett steg i tillfrisknandet är att våga äta av det man själv lagat. Det är sunt! Så ta dig en utmaning nu inför julbaket och smaka både deg, smet och bullar. Det kommer inte att göra någon tjock av att göra det någon gång. Det är bara gott och friskt!

Bullbak med älsklingen <3

Bullbak med älsklingen <3

IMG_1432

Minst 50 lussekatter var beställda

IMG_1434 (1)

Konstverk a la pojkvännen ;)

IMG_1439 (1)

Konstverk a la moi :)

Bakningen pågick till efter tolvslaget på natten. Under den tiden hann magen fyllas med några lussebullar och faktiskt en del deg och russin också. Det är en lättnad att inte känna en gnutta ångest över det. Varför skulle jag göra det? Det är Lucia, det är gott och det finns ingen som helst risk att bli tjock av det. Det är en frihet!

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Sött och gott!

October 30th, 2012

Mina bakelser blev en succé! Vilken lättnad. Jag var verkligen orolig över hur de skulle smaka, och om folk ens skulle äta eller om de skulle säga att det var gott bara för att vara snälla och sedan kasta hälften.

Men jag smakade en cup-cake själv och de var riktigt goda!

Jag kände hur ätstörningen skulle fått makten om jag inte smakade på mitt eget bakverk. JAG ville veta hur lyckat det blivit, jag ville också äta gott. Success!

Recept

  • 2 ägg (jag tog 3 äggulor)
  • 2 dl socker
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker (Jag tog 2 tsk)
  • Jag smaksatte med lite kardemumma och kanel
  • 75 g flytande margarin eller smält smör
  • 1 dl mjölk
  • 2 nävar Polly
  • 8-12 Amerikanska muffinsformar

Vispa ägg och socker pösigt, rör i de torra ingredienserna följt av smör och mjölk. Klicka ut hälften av smeten i formarna. Lägg 3-4 polly i varje form och täck sedan med resten av smeten.

Grädda i mitten av ugnen på 200°C i 12 min. Gräddar man för länge finns risken att pollypralinerna smälter för mycket.

Jag garnerade med:

  • Smält mörkchoklad + margarin + mjölk
  • Smält nötmjölkchoklad + margarin + mjölk
  • Vipad grädde
  • Choklad droppar
  • Maränger
  • Garnerings Icing
  • Strössel

En av mina halloween-inspirerade muffins ^^

Tags: , , , , , ,

Plocka bär och koka kunglig sylt

August 9th, 2012

Gårdagen tillbringades med att

  • Plocka bär i stugan
  • Plocka bär hos farmor och farfar
  • Plocka bär hemma
  • Rensa bär hemma
  • Frysa bär hemma
  • Koka sylt på bären hemma

MASSOR med hallon!

Första gången som jag kokar sylt själv! :D

Idag har jag

  • Smakat på min jordgubb-hallon-smultron-blåbärssylt! Och god var den. ;D

Havregrynsgröt med min KUNG-sylt!

 

En del påstår att det är som terapi att plocka bär för äldre. Det kanske fungerar för en själv också?

Tags: , , , ,

Hälsa Toppbloggare BMI Test - räkna ut BMI Follow on Bloglovin Hälsa bloggar Hälsa Blogglista.se PageRank
wordpress blog stats

Upphovsrätt 2012 Soelas | Alla rättigheter reserverade. Designad av Josasp