Maten och ätstörningen – ätandet

April 10th, 2014

Tack för en positiv feedback på dessa inlägg om “Maten och ätstörningen”. Tidigare inlägg har handlat om kroppens förbränning och svälten. Jag vet att detta inte är några nyheter för många utav er (det var det verkligen inte för mig), men jag vet också att man ständigt behöver bli påmind utav denna rena fakta när man kämpar emot ätstörningens lögner. Dagens inlägg omfattar själva ätandet.

3. Ätandet

Ätstörningstanke:

Sådär mycket behöver jag verkligen inte äta!

..fast “sådär mycket” är precis den mängd kroppen behöver för att fungera fullt ut. Oavsett om man lider av en under- eller övervikt så är det en liknande måltidsstruktur som rekommenderas. Dagen bör omfattas utav 5-6 måltider varav tre stora huvudmål och några mellanmål därtill. Det kanske låter gammalmodigt att säga, men måltiderna bör utformas enligt tallriksmodellen. Äter man enligt den (på ett ungefär) blir det lättare att ge kroppen alla de byggstenar som behövs för att hålla den fungerande.

Det kan gå ca 4-6 h mellan huvudmåltiderna om man fyller på med mellanmål efter 2-3 h. Mellanmålen kan variera sig ifrån allt mellan godis och mackor. Detta är en måltid som kan vara väldigt valfri!

IMG_2048 IMG_2049

Utesluter man livsmedel ur kosten blir kroppen tvungen att försöka pussla ihop det med andra byggstenar och då räcker de kanske inte till för att utföra alla processer den behöver. Det kan ge enorma konsekvenser på långsikt.

Mer om risker i följande inlägg.

Tags: , , , , , , , , , ,

Lita på kroppen och sluta mät maten

November 23rd, 2012

Hur gjorde du/vågade ta steget när du slutade att mäta/väga upp dina portioner till middag/lunch. Har själv kommit till det stadiet, men jag har så svårt för att lita på mig själv så att det inte blir ”för mycket”. Tänker alltid att jag ska LÅTA BLI, men backar i sista sekunden. Känns även som om jag aldrig blir mätt och det stärker rädslan för att ta för mycket mat. Om jag inte blir mätt på matlistans mängd och vill ta mer känns det som om jag överäter och kommer att gå upp en massa i vikt… Hur gjorde du? Tack för daglig peppning i kampen! Stor kram :)
Otillia

Till en början är det bra att mäta lite. Då ens syn på portionsstorlekar är något förvriden. Men det bästa är att utgå ifrån tallriksmodellen. En normalstor tallrik ska vara fylld med ungefär en tredjedel av vardera “område” (t.ex. ris, köttgryta, gurka). Om man känner sig inte riktigt nöjd efter en måltid, fast man vet att den inte varit för liten så kan man ta ett extra knäcke bröd och en frukt.

Det är inte konstigt att vara mer hungrig efter en svält. Kroppen har fortfarande mycket att ta igen. Det är inte farligt att äta lite mer än matlistan om man är hungrig. Däremot kan det vara oerhört läskigt, för man är så rädd att det ska bli för mycket. Blir det “för mycket” så kommer kroppen att säga till om det. Vill man äta mer ibland så behöver man förmodligen det också!

Istället för att hålla dig ifrån att ta mer, då du faktiskt inte är nöjd, så vore det väl skönare att mätta kroppen och kanske slippa känna samma hunger vid nästa måltid?

Jag hamnade i situationer där jag helt enkelt inte kunde mäta maten. I skolan ville man inte direkt plocka fram ett decilitermått när man lade upp pastan. Istället uppskattade jag det, men uppskattningarna gjorde ofta så att man tog lite i underkant “för säkerhetens skull”. Vilket i sin tur ledde till att jag trodde att jag åt enligt matlistan, och blev förvånad över att jag aldrig blev riktigt nöjd. 

Efter ett tag började jag lita på att en full tallrik var en tillräcklig portion, och jag insåg att om jag verkligen åt som jag skulle så blev jag inte lika hungrig. 

När jag även insåg att det krävs extra tillskott för att man ska gå upp i vikt så försvann rädslan över att jag skulle äta för mycket vid måltiderna. Om jag skulle gå upp utan näringsdrycker så MÅSTE jag äta mer än matlistan.

Nu har min kropp kommit i fas. Jag känner inte konstant hunger, utan de dagar som jag blir extra hungrig är de dagar som jag lyckats ätit för lite eller tränat hårt innan. De dagar som jag är extra hungrig på äter jag mer – utav slutsatsen att jag ätit för lite innan.

Man lär sig sin kropp, så ni som känner att ni vill ta mer. Tänk igenom om ni verkligen ätit tillräckligt innan? Och prova ät lite mer och känn om det kanske är DEN mängden som ni behöver äta för att nöja kroppen? :)

  • Känns det alldeles för läskigt att ta mer mat, så ta ett extra knäckebröd eller en frukt till måltiden.

Tags: , , , , , , , , , , ,

Min studentmat= tallriksmodellen

August 20th, 2012

Det hör nog till de flesta att man lever på nudlar och falukorv som student. Oregelbundna mattider och ensidig kost.

DET gäller inte mig. Jag som för övrigt upptäckt att jag är kung i köket, tycker ju även om att laga mat. Jag blir nästan lite ledsen när jag inte behöver laga någon mat för att jag redan har tillräckligt i kylen och frysen. haha.

Dagens middag var perfekt! Tallriksmodellen och mängdmässigt enligt matlistan 😀 Jag blev stolt och nöjd över att både maten smakade kanoners och att mängden var precis rätt.

Att se till att jag får bra mat blir nog inget problem för denna student!

Marinerad och kryddad kycklingfilé i ugn med mjölk och sambal + kokt potatis (i wokpanna)

Enligt tallriksmodellen. PLUS ett äpple. Som det ska vara!

Tags: , , , , , ,

Bra portioner!

April 26th, 2012

Jag har ofta svårt att avgöra hur en “normal portion” ser ut på tallriken.
Här är några exempel då jag tycker att jag har lyckats fått till det ganska bra :)
Brukar försöka googla ibland för att se, men svårt att hitta bilder på rätta portioner. Tror ni att de ser okej ut?

Varmrökt lax och stekt potatis <3

Quinoa och fiskbullar i hummersås.. namn <3

Tags: , , , ,

Att äta själv

April 17th, 2012

Jag har många gånger sagt att det går mycket bättre med maten när jag äter själv. Om jag bodde själv så skulle jag kunna sköta det perfekt.

Många som bor själv har det svårare att bli frisk. Tankarna kommer lättare, det blir lättare att “fuska” och själv märker jag av beslutsångesten när jag ska bestämma vad man ska äta.

Idag stannade jag hemma från skolan för att plugga. Lunchen fixar jag då själv. Det sjuka blir att man mäter, kollar kalorier, känner inte vad man är sugen på, vet inte om man är hungrig än eller tänker för mycket. Det är det svåra med att äta ensam. Men har man självdiciplin och vet hur man ska äta så kan man följa sitt schema: gå efter klockan och fyll tallriken.

När jag insjuknade var ensam hemma ett tillfälle att “dra ner” och passa på. Men för att undvika det nu så mäter jag en del saker. Jag ser till att det blir lika mycket som det ska vara, och nu tycker jag inte ens att det är mycket. 😀

Det jobbigaste är beslutsångesten. Men äter man ofta själv så kan det hjälpa att göra upp ett matschema på vilka maträtter man ska äta innan. :)

Jag velade mellan att bara ta mig; gröt/fil/soppa med macka.. Men förnuftet sa att det blir lättare om jag gör mig en riktigt lunch 😀 Supernöjd med min portion!

2 dl ris, 8st fiskbullar i hummersås, 1 järnrikebröd med smör och grönsaker

Tags: , , , , ,

Hur bra som helst ju!

April 4th, 2012

..okej.. inte HUR bra som helst. Men nästan 😀

Det var nemas problemas med påskbuffén.
Jag fyllde tallriken med det jag gillar, skippade en del saker (kan ju inte ta allt), och tog salladen sist. Det blev ungefär som tallriksmodellen fast med lite mer proteinmat.

Det svåra är att känna om man blivit mätt eller inte. Jag kände mig helt frisk i ätandet (nästan) för jag skulle kunnat tagit mer om jag inte varit osäker på mättnaden.

Jag tänkte inte på kalorierna utan så att jag fick en hel måltid:
Kolisar:

  • 1 potatis<=> 1/3 port.
  • 1 dl janssons <=> 1/2 port.
    = 5/6 av en full måltids kolisar

Proteiner:

  • 2 st köttbullar <=> 1/4 port
  • 1 prinskorv <=> 1/4 port.
  • 2 sillbitar <=> 1/4 port.
  • ½ ägg <=> 1/4 port.
  • 1/3 laxbit <=> 1/3 port.
    = 4/3 av en full måltid

Övrigt: 2 msk röra (skagen & dill), 2 portioner sallad, 1 dl kaffe, 1 tugga bröd

Om ni nu fattar hur jag tänkt så ser man att det blev nog en bra måltid 😀 *nöjd*

Egentligen tycker det friska jag att det ser lite ut. Så lite äter man inte om man är frisk…?

Påsklunch - duger va?

Tags: , , , ,

Hälsa Toppbloggare BMI Test - räkna ut BMI Follow on Bloglovin Hälsa bloggar Hälsa Blogglista.se PageRank
wordpress blog stats

Upphovsrätt 2012 Soelas | Alla rättigheter reserverade. Designad av Josasp